Cacao : la Côte d'Ivoire veut transformer 50 % de sa production

Le ministre en charge de la filière a fixé un objectif clair : transformer localement la moitié de la production nationale de cacao, contre un tiers environ aujourd'hui. L'enjeu est de capter davantage de valeur sur place plutôt que d'exporter la fève brute.

La stratégie combine des incitations à l'installation d'unités de transformation, la formation de techniciens de process et une meilleure traçabilité des parcelles. Les capacités existantes doivent être modernisées, tandis que de nouvelles lignes sont attendues dans les zones de production.

Les industriels pointent trois contraintes : le coût de l'énergie, la régularité de l'approvisionnement en fèves et la concurrence des acheteurs étrangers. Les organisations de producteurs, elles, réclament que la hausse de la transformation se traduise par un meilleur prix au producteur.